I nostri Prodotti
Offriamo ai nostri clienti una vasta gamma di prodotti, provenienti da diverse parti del mondo.
Tonno a Pinna Gialla
Il tonno a pinne gialle è uno dei nostri prodotti di punta: è importato in grandi quantità data la sua duttilità in cucina.
Nome Scientifico: Thunnus Albacares
Paesi di provenienza: Maldive, Sri Lanka, Oman e India.
Varianti: Tonno intero eviscerato (G&G), Tonno decapitato ed eviscerato (H&G), Filetto di Tonno sottovuoto, Filetto di Tonno sashimi.
Disponibilità: Tutto l’anno
Pesce Spada
Il Pesce Spada è uno dei prodotti maggiormente commercializzati dalla nostra azienda.
Sono uno dei pesci che più attirano, che più fanno “banco” e che quindi spingono le vendite.
Nome Scientifico: Xiphias Gladius
Paesi di provenienza: Cile, Sri Lanka, India e Seychelles
Varianti: Pesce Spada intero eviscerato (G&G), Pesce Spada decapitato ed eviscerato (H&G), Filetto di Pesce Spada sottovuoto.
Disponibilità: Tutto l’anno
Ricciola Oceanica
La ricciola oceanica (conosciuta anche con il nome di “ricciola del pacifico”) è un pesce versatile, che si adatta a numerose tradizioni culinarie.
Ottimo sia per sushi, ma anche come pesce da forno, data la sua consistenza soda.
Nome Scientifico: Seriola Lalandi
Paesi di provenienza: Sudafrica e Messico
Varianti: Intera
Disponibilità: Tutto l’anno
Il pescato dal Senegal
Sin dagli inizi della nostra attività, il pesce pescato dal Senegal è stato una delle colonne portanti per la nostra clientela. Ogni pesce viene pescato singolarmente con amo, secondo la tradizione della “pêche du jour”.
Tra i principali prodotti vediamo
- Calamaro (Loligo Vulgaris)
- Cernia Atlantica (Epinephelus Aeneus)
- Cernia Dorata (Epinephelus Costae)
- Dentice Gibboso (Dentex Gibbosus)
- Pagro Atlantico (Pagrus Caeruleosticus)
- Pesce San Pietro (Zeus Faber)
- Ricciola Atlantica (Seriola Dumerili)
- Sarago (Diplodus Cervinus)
- Scorfano (Scorpaena Scrofa)
- Sogliola Ocenica (Synaptura Cadenati)
- Triglia Atlantica (Pseudupenaeus prayensis)
Disponibilità: Tutto l’anno
